Originario della Toscana, Daniel vanta un'esperienza decennale nella selezione e nella cura di collezioni e cantine prestigiose. Ha ricoperto ruoli chiave a livello internazionale per ristoranti e hotel 3 stelle Michelin come il Dorchester e il leggendario Connaught, dove ha trasformato la carta dei vini e la cantina in una delle collezioni più rinomate al mondo.
Ha ampliato la sua esperienza internazionale negli Stati Uniti con Seabourn Cruises, viaggiando in tutto il mondo e svolgendo un ruolo fondamentale nell'apertura dei ristoranti dello chef stellato Thomas Keller a bordo delle loro navi. Più recentemente, nel 2023, Daniel è stato nominato Direttore Globale del Vino per il Maybourne Hotel Group, gestendo le strategie del vino nel loro portafoglio internazionale.
Con una formazione accademica in Finanza Manageriale presso la LSE e Supply Chain Management presso INSEAD, Daniel sta attualmente approfondendo studi avanzati in Data Anyltics applicata al mondo del vino. Questa combinazione unica di competenze gli permette di offrire consulenze altamente personalizzate, unendo visione strategica e rigore analitico.
Oggi, in OmniaWine, Daniel si dedica a offrire esperienze straordinarie a una clientela internazionale che condivide la sua passione per i produttori più iconici del mondo.